El DOUE publica el último paquete legislativo para paliar la crisis económica en el sector lácteo

El Diario Oficial de la UE ha publicado este lunes 4 de mayo once Reglamentos de Ejecución, con medidas para paliar las consecuencias de la crisis sanitaria y económica de la expansión del Covid-19 en varios sectores agrarios y agroalimentarios. Y en concreto, para ayudar al sector lácteo la Comisión Europea ha determinado dos tipos de medidas: Ayuda al almacenamiento privado de varios productos lácteos y la autorregulación de la producción.

– Ayuda al almacenamiento privado

– Autorregulación de la producción láctea

 

 

InLac rinde homenaje a ganaderos, cooperativas e industrias en el Día Internacional del Queso

 La producción anual supera ampliamente las 450.000 toneladas de este alimento que forma parte de la cesta de la compra del 89 % de los hogares españoles, que consumen alrededor de 7,8 kilos de media al año

InLac prepara un documental para dar a conocer todo lo que hay detrás de la producción quesera nacional: artesanía, innovación y grandes profesionales en todos los procesos, desde la “granja a la mesa”

Desde INLAC se quiere reconocer, asimismo, el gran trabajo y compromiso mostrado por todo el sector lácteo en su conjunto, desde ganaderos, fabricantes, cooperativas, transportistas, trabajadores de los centros logísticos y de distribución y otros colectivos profesionales para garantizar el abastecimiento de leche y productos lácteos a la población en un contexto de confinamiento por la actual crisis sanitaria.

(viernes 27 de marzo de 2020) La Organización Interprofesional Láctea (InLAc) quiere rendir homenaje hoy, cuando se conmemora el Día Internacional del Queso, a todos los profesionales que hacen posible que nuestro país se consolide como una de las grandes potencias queseras.

¿Sabías que la Humanidad lleva comiendo queso desde hace unos 10.000 años y que actualmente existen más de 2.000 variedades? En nuestro país, la producción anual supera ampliamente las 450.000 toneladas, que forma parte de la cesta de la compra del 89 % de los hogares españoles, que consumen alrededor de 7,8 kilos de media al año, lejos aún de los 17,3 de la UE.

“Contamos con más de 150 variedades de quesos y 28 figuras de calidad, de las cuales 26 son DOP y 2 IGP”, ha destacado la directora gerente de InLac, Nuria María Arribas. “En el 85% de los hogares españoles se puede encontrar queso en la nevera, un dato muy relevante. La gente consume queso. Lo que no tengo tan claro es si el consumidor conoce que tenemos tantas variedades de quesos, si sabe apreciar los distintos tipos, de dónde son, cómo han sido madurados o cómo conservarlos”, ha puntualizado.

En este contexto, desde InLac trabajan para acercar al consumidor información sobre todos los quesos que hay en España al tiempo que se fomenta su internacionalización. De hecho, las exportaciones de queso, sean de vaca, cabra, oveja o mezcla, se han multiplicado por 2,6 en los últimos 10 años y siguen creciendo.

Acciones divulgativas
Arribas ha recordado que, entre las acciones de información desarrolladas por InLac para impulsar este sector destaca “Es queso”, que está dando a conocer a la sociedad la inmensa cultura quesera que hay en todas las comunidades autónomas, variedades, propiedades nutricionales y la forma de consumirlo. “En los últimos meses hemos realizado diferentes actividades, como la primera edición del Concurso de la mejor tabla de quesos de Madrid, en la que contamos con una excelente participación por parte de la restauración y tiendas especializadas”, agrega la directora gerente.
InLac está trabajando también en la elaboración del documental “Un país de quesos”, que permitirá al espectador visualizar todo lo que hay detrás del queso. “Recorreremos España contando las distintas historias de ganaderos, industriales, maestros queseros, artesanos y afinadores. Ya hemos grabado el primer capítulo en los territorios de Asturias, León y Cantabria”, ha anticipado.

Perfil del consumidor de queso actual
Según ha valorado Arribas, los fabricantes constatan que el consumidor actual de quesos busca soluciones que le permitan ahorrar tiempo en la cocina y sean fáciles de preparar, sin renunciar a cuidarse. A esta tendencia, se añade la búsqueda de nuevos momentos de consumo en los que el queso se convierte en el plato principal: se busca reinventar las comidas y cenas saludables para que el queso no sea solo el protagonista de la tapa o el complemento de un bocadillo y cuyos formatos están adaptados a nuestro frenético ritmo de vida.
Por otra parte, la categoría del queso sigue muy enfocada al factor placer, una tendencia que perdura en el tiempo y sigue muy vinculada al mundo del queso, añaden los fabricantes. De igual forma, cada vez son más los consumidores que valoran la naturalidad, el origen de la materia prima y que ésta se produzca de manera sostenible para el medioambiente. A esto se añade la búsqueda de packs biodegradables, reciclables y sostenibles.

Valores nutricionales
Respecto a sus aspectos saludables, desde InLac resaltan que el queso contiene proteínas de alto valor biológico, al tiempo que es uno de los alimentos con mayor concentración de calcio que existen: una porción de 100 gramos de queso equivale al requerimiento diario de una persona adulta; y es de gran importancia que el queso esté presente en la dieta de los niños, para garantizar su correcto crecimiento.

“El queso es un alimento rico en vitaminas A y D, que ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos. El queso también es rico en vitaminas del grupo B, entre las que destaca la vitamina B12, la B9 (ácido fólico), la B1 (tiamina) o la B2 (riboflavina)”, subraya Arribas. Respecto a las grasas, algunas variedades deben evitarse si se padece algún tipo de enfermedad cardiovascular en beneficio de otras alternativas más recomendables, como quesos frescos desnatados.

Confinamiento
Por otra parte, desde InLac valoran especialmente el enorme trabajo y compromiso mostrado por todo el sector lácteo en su conjunto, desde ganaderos, fabricantes, cooperativas, transportistas, trabajadores de los centros logísticos y de distribución y otros colectivos profesionales para garantizar el abastecimiento de leche y productos lácteos a la población en un contexto de confinamiento debido a la actual crisis sanitaria.
Asimismo, muestra la solidaridad de la Interprofesional con las Administraciones, sanitarios, fuerzas y cuerpos de seguridad del Estado, consumidores, trabajadores y empresas -incluidos todos los establecimientos de restauración y hostelería tan importantes para nuestro sector que se han visto obligados a cerrar-, en la confianza de que todos los sacrificios compartidos permitirán superar la dura situación.

 

 

EFSA estrena página web en español

 

El jueves 12 de marzo de 2020, la European Food Safety Authority (EFSA) ha lanzado una versión adicional de su página web en español.

Esta iniciativa de EFSA da respuesta a una petición expresa realizada por parte del Ministerio de Sanidad y reconoce los altos niveles de cooperación científica entre España y la Autoridad, ya que somos uno de los países que contribuyen con el mayor número de expertos a su trabajo.

Además,  disponer de esta información en español resulta de especial relevancia, no solo para la comunidad científica y los gestores de riesgos en seguridad alimentaria, sino para los comunicadores, los consumidores y en general para toda la población de habla hispana a nivel mundial.

Para más información pulsa aquí.

 

El autobús lácteo de InLac hace escala en Málaga para promover el consumo y desterrar fakenews

El autobús lácteo, que se ha instalado en el recinto que acoge estos días la Fase Final de la Minicopa Endesa, quiere contrarrestar mitos y fakenews sobre estos alimentos.

La campaña “Generación Láctea” es uno de los patrocinadores de referencia de esta liga ACB infantil Generación Láctea cuenta con apoyo de la Unión Europea y un presupuesto de 1,5 millones de euros para potenciar el consumo nacional. El autobús lácteo recorrerá este año 15 ciudades de 6 comunidades autónomas.

La Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha presentado hoy en la Ciudad Deportiva Carranque de Málaga la campaña “Generación Láctea”, cofinanciada con fondos de la Unión Europea, en su recorrido por 15 ciudades durante 2020, repartidas por toda la geografía española, para acercar al público los beneficios de los lácteos y el deporte. El espectacular y novedoso autobús de INLAC se ha instalado en el recinto que acoge la Fase de Grupos y Semifinal de la Minicopa Endesa gracias  al acuerdo alcanzado por la ACB con InLac, que se ha convertido en proveedor oficial del torneo para apoyar a los jóvenes talentos y fomentar el consumo de lácteos entre las nuevas generaciones.

Málaga será la primera parada de este “Roadshow” en 2020 (entre el 12 y el 16 de febrero), antes de continuar hacia Granada (18-19 febrero), segunda escala; Córdoba (20-21 febrero); Sevilla (22-23 febrero); Cáceres (25-26 febrero); Albacete (29 de febrero y 1 de marzo); Almería (3-4 marzo); Murcia (5-6 marzo); Alicante (7-8 marzo); Valencia (10-11 marzo); Ciudad Real (12-13 marzo); Toledo (14-15 marzo); Guadalajara (17-18 marzo) y, finalmente, Madrid (del 19 al 20 de marzo).

Tanto los representantes de los medios de comunicación como los malagueños han podido visitar este innovador “autobús lácteo” de la campaña, ofreciendo a jóvenes y mayores tanto atención nutricional y deportiva personalizada como recomendaciones de actividad física e incluso degustaciones de productos lácteos en la zona de “showcooking”. En este punto de información se animó a los consumidores a descubrir la actividad y a consumir al menos 3 lácteos al día (sumando leche, yogur, queso o batidos), cantidad recomendada por la comunidad médica. La Generación Láctea es uno de los patrocinadores de referencia de esta liga ACB infantil. En el marco de este certamen, 16 equipos infantiles de niños nacidos entre 2006 y  2007 han disputado hasta la fecha 26 partidos para hacerse con una de las 6 plazas que  aspiran a la victoria en la Gran Final de Málaga.

Los 16 equipos participantes en la Fase Previa de la Minicopa Endesa se dividieron en cuatro grupos de cuatro equipos cada uno, disputándose una liga de todos contra todos dentro de cada grupo. Los primeros de cada grupo se clasificaron directamente para la Fase Final de la Minicopa Endesa. Los segundos clasificados en cada grupo jugaron las  eliminatorias para obtener las dos últimas plazas disponibles. Entre el 12 y el 15 de febrero, compiten por la victoria Coosur Real Betis, Cenor Obradoiro CAB, Unicaja Andalucía, Real Madrid, Club Joventut Badalona, Cajasiete Canarias, Valencia Basket y Barça. El domingo 16 de febrero se conocerá el ganador de esta Minicopa Endesa Málaga 2020.

La directora gerente de InLac, Nuria M. Arribas, ha valorado hoy ante los medios de  comunicación malagueños el compromiso del sector lácteo en su conjunto por promover  campañas de divulgación entre los más jóvenes, como Generación Láctea.

“Con esta iniciativa se quiere poner en valor que los lácteos, además de sabrosos son un  alimento situado en la base de la pirámide nutricional, por su aporte equilibrado de hidratos de carbono, vitaminas, proteínas y minerales”, añade Arribas, tras recordar que la  comunidad médica apunta unas necesidades de consumo de entre cuatro y cinco raciones al día para los niños de corta edad y de entre tres y cuatro tanto en la edad infantil  como durante la adolescencia. “Una ingesta de al menos tres raciones al día, que debería prolongarse durante la vida adulta”, remarcó Arribas.

Más información: generacionlactea.eu

InLac estrena nueva web corporativa con acceso a toda la información sectorial, normativas de interés y al Sistema de Información Láctea (SILAC)

La nueva Plataforma, más accesible y dinámica, incluye asimismo detallada información sobre el proyecto cofinanciado por la UE, ‘Súmate a la Generación láctea’, que recuerda la importancia de consumir productos lácteos en todas las edades; el proyecto ‘3AlDía’, campaña con un enfoque de promoción del producto español y de valorización del sector; y el proyecto ‘Es Queso’.

La Organización Interprofesional Láctea (InLac) estrena nueva web corporativa (www.inlac.es), que permitirá al usuario navegar de forma fluida por sus diferentes secciones y acceder a información de máximo interés sectorial. “Desde InLac hemos creado una herramienta más completa, dinámica, accesible, moderna y transparente, en nuestro objetivo de acercar al sector lácteo y al consumidor toda la información relevante en torno a esta actividad estratégica para la economía y el desarrollo rural”, ha valorado la directora gerente de InLac, Nuria M. Arribas.

En la web se puede encontrar información sobre qué es InLac, su estructura organizativa, financiación y principales líneas de trabajo en los ámbitos de la promoción y comunicación, vertebración sectorial, I+D+i y gestión de la cadena. Un apartado sobre nutrición y salud contiene, de igual forma, información sobre la leche y los productos lácteos desde una perspectiva científica y médica, composición nutricional, beneficios de estos y las diferencias existentes entre la leche y las bebidas vegetales.

SILAC, herramienta sobre los mercados y productos lácteos

En el apartado de “servicios” de la web, se integra toda la normativa de interés para el sector organizada por temas y se puede acceder al Sistema de Información Láctea (SILAC), que es una herramienta con información ordenada, independiente, coherente y asequible de los mercados y productos lácteos que aporta transparencia al sector y ayuda a la toma de decisiones en todos los ámbitos relacionados con su cadena de valor y en la que, como novedad, además de los índices de referenciación láctea e información del sector, los usuarios podrán consultar los indicadores lácteos de producción e industria elaborados por un panel de expertos para conocer la evolución de cada uno de los eslabones de la cadena de compra-venta de leche. Y, en la oficina técnica de InLac, se dan respuesta a las cuestiones relativas a la extensión de norma, contratación en el sector lácteo, registro de contratos, vistas previas…

Un espacio dedicado a la actualidad del sector permitirá visualizar las acciones que tiene programadas la Interprofesional, las publicaciones realizadas y las imágenes de los eventos y actividades en los que ha participado InLac. También contempla la posibilidad de suscripción gratuita al boletín de actividades de InLac -que permitirá conocer todas las actividades que se llevan a cabo desde la Interprofesional- y suma un apartado sobre las notas de prensa y un dossier con la información más importante del lácteo, especialmente orientados a facilitar el trabajo de los profesionales de los medios de comunicación.

Actividad promocional

Por otra parte, la nueva web contiene detallada información sobre las campañas estrella que está liderando InLac y que tienen como objetivo poner en valor la leche y los productos lácteos de origen nacional, destacando sus propiedades nutricionales y saludables. En este contexto, destacan el proyecto ‘3AlDía’, campaña con un enfoque de promoción del producto español y de valorización del sector; el proyecto cofinanciado por la Unión Europea, ‘Súmate a la Generación láctea’ que recuerda la importancia de consumir productos lácteos en todas las edades; y el proyecto ‘Es Queso’ cuyo objetivo es dar a conocer nuestros quesos, su calidad, variedad y propiedades nutricionales creando una auténtica cultura quesera.

Próximos proyectos

Entre los próximos proyectos, la directora gerente de InLac, Nuria M. Arribas, ha avanzado que “pronto verá la luz un proyecto que reflejará el compromiso del sector con el medio ambiente, el bienestar animal, la sostenibilidad y la lucha contra el despoblamiento rural para transmitir al consumidor la importancia del trabajo que realiza el sector, especialmente las familias ganaderas”.

 

INLAC lanza una gran campaña recordando la importancia de consumir 3 lácteos al día

Entre el 16 de septiembre y el 3 de octubre se difundirán los spots de la campaña en
televisiones de ámbitos nacional y autonómico y en redes sociales.

 

16 de septiembre de 2019. La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) lanza hoy una ambiciosa campaña publicitaria bajo el lema “3 Lácteos al Día” que recuerda a los consumidores la importancia de consumir leche y productos lácteos como fuente de nutrientes esenciales para el organismo, dentro de una dieta variada y saludable. Una recomendación que realizan las propias protagonistas los anuncios y la Fundación Española de la Nutrición.

La campaña incide, desde un punto de vista natural y optimista, en los beneficios que aportan hacer las “cosas que nos sientan bien”, uniéndolos a los beneficios funcionales que nos proporcionan los lácteos.

Existe un amplio consenso entre la comunidad médica y científica, que coincide en apuntar la necesidad de consumir 3 lácteos al día en todas las edades, desde la niñez hasta la tercera edad. Así, lo recomendado es ingerir entre 2 y 3 raciones si hablamos de niños y adultos y entre 3 y 4 en el caso de embarazadas, mujeres lactantes, adolescentes, deportistas o ancianos.

La campaña cuenta con dos spots que se emitirán en televisiones de ámbito nacional y autonómico, amplificada a través de las redes sociales, que se prolongará hasta el 3 de octubre para promover el consumo nacional de leche y productos lácteos. Además, estará apoyada por plan para poner en valor el trabajo de los ganaderos como base de la cadena láctea.

La presidenta de INLAC, Charo Arredondo, ha recordado que “esta campaña tiene como objetivo destacar la importancia de los productos lácteos para mantener una dieta equilibrada y prevenir enfermedades. Busca además incrementar la demanda de productos lácteos en nuestro país, contribuyendo así a la sostenibilidad económica y social de un sector imprescindible para la sociedad, la vertebración del medio rural y para la preservación de sus espacios naturales”.

La campaña tiene su origen en unos estudios previos sobre la situación de mercado y los motivos por los que algunos consumidores, aunque no han dejado de comprar lácteos, han olvidado su carácter esencial, tal y como la comunidad médica y científica sostiene “sin ninguna duda”.

“Muchos españoles, incluidas las generaciones más jóvenes, han olvidado que tomar lácteos es esencial para mantener una vida sana y luchar contra problemas cada vez más habituales en la población y en colectivos vulnerables como los niños, las embarazadas o la tercera edad, provocados por la falta de calcio, por poner sólo un ejemplo”, remarca Charo Arredondo.

Esta campaña se suma a otras iniciativas que INLAC desarrolla para poner en valor al sector lácteo nacional como ‘Di que sí al menos a 3 lácteos al día’ o, más recientemente, “Generación Láctea” (que se desarrollará entre 2019-2020).

 

Recomendación de los expertos

 

Los expertos del Comité Científico de INLAC son muy claros sobre los “beneficios incuestionables” de los productos lácteos, que no pueden ser sustituidos por otros grupos de alimentos. La leche y los productos lácteos – subrayan- constituyen el grupo de alimentos “más completo” y proporcionan un elevado contenido de nutrientes en relación con el contenido calórico. Asimismo, presentan una composición muy equilibrada, aportando proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono (lactosa), grasa, vitaminas liposolubles y minerales, especialmente calcio y fósforo. Y, además, ayudan a prevenir enfermedades.

Ángel Gil (doctor en Biología, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Granada, y presidente de FINUT), incide, en este contexto, “en el papel positivo de los lácteos para el crecimiento, en el embarazo o durante la lactancia, así como sus efectos positivos sobre la osificación o para la generación de masa magra, por ejemplo”. Y recuerda que “las más recientes e influyentes publicaciones científicas resaltan el rol de la leche y sus derivados en la prevención del síndrome metabólico, cáncer de colon o vejiga o la diabetes tipo 2”

Tendencias de consumo

Las campañas de información, comunicación y promoción lideradas por INLAC están logrando un cambio de tendencia del consumo. “Empieza a producirse un esperanzador punto de inflexión”, reconocen. Según los datos oficiales, el mercado de leche y derivados lácteos crece en términos de volumen a cierre de año 2018, con un incremento en compra del 0,7% mientras que, en valor, el aumento es mayor y llega hasta el 1,6%.

El consumo per cápita de estas categorías se sitúa en 109,28 kilogramos por persona y año, mientras que el gasto invertido por persona en el año 2018 se supera un 1,2% y asciende a 181,09 euros. En todo caso, esta categoría representa solamente un 12,10% del presupuesto total destinado a la compra de alimentación de los hogares y se mantuvo constante con respecto a 2017.

INLAC es la organización Interprofesional láctea que engloba a todo el sector lácteo. Sus miembros representan tanto a la rama de producción a través de ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas AgroAlimentarias de España; como a la rama transformadora a través de FENIL y Cooperativas AgroAlimentarias de España. La misión de Inlac es representar los intereses comunes de la cadena del sector lácteo de vaca, oveja y cabra; diseñando, acordando e implantando medidas vinculantes dirigidas hacia su vertebración y estabilidad sectorial. INLAC se constituye como el foro estable de discusión entre todos los agentes de la cadena láctea, respetando siempre los ámbitos de actuación propios de las organizaciones miembros que la componen.